Gratin de chou fleur
Plats · Nanouef
Mise à jour le
Préparation 10 min · Cuisson 35 min · Repos 0 min
4 portions
Ingrédients
Pour la béchamel
- 40 G Beurre doux
- 40 G Farine
- 50 Cl Lait demi écrémé
- Sel, poivre
- 1 Pincée Noix de muscade (facultatif)
Pour le Gratin
- 1 Chou fleur (800g à 1kg)
- 40 G Fromage râpé
Préparation
- Coupez le chou-fleur en tout petits bouquets en veillant à bien retirer les parties vertes et les feuilles. Plongez les bouquets dans une marmite d’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 10 min ou cuire au cookeo sous pression 4 minutes. La cuisson dépend de la taille et du poids du chou. Égouttez-les et gardez-les au chaud dans une assiette ou un plat couvert.
- Préparez la béchamel. Recette sur le site
- Préchauffez le four à 180° Beurrez un grand plat à gratin. Posez les bouquets de choux fleur, ajouter selon vos envies jambon coupé en morceaux ou lardons, versez la béchamel. Saupoudrez de gruyère. Cuire 20 min. Le dessus doit être gratiné.