La blanquette de poulet
Plats · Nanouef
Au cookeo
Mise à jour le
Préparation 0 min · Cuisson 30 min · Repos 0 min
4 portions
Ingrédients
- 600 G Blanc de Poulet
- 1 Poireau
- 150 G Champignon de Paris
- 2 Carottes
- 1 Oignons
- 60 G Crème fraîche épaisse
- 1 Cube Bouillon volaille
- 500 Ml Eau
- Huile olive
- Sel, poivre
Préparation
- Cookeo mode dorer.
- Émincer l’oignon. Éplucher les champignons et les couper en lamelles. Éplucher et tailler les carottes en fines rondelles. Laver et découper le poireau pour ne garder que la partie blanche, puis la couper en morceaux assez larges. Découper la viande en morceaux de 3cm de côté.
- Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les morceaux de viande pendant 3 minutes. Mélanger régulièrement pour obtenir une cuisson homogène.
- Ajouter les champignons, l’oignon, les rondelles de carottes, les morceaux de poireau. Faire revenir pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Verser l’eau dans la cuve et déposer le cube de bouillon de légumes. Assaisonner à votre goût.
- Lancer le mode « Cuisson sous pression » Temps de cuisson : 8 minutes
- Lorsque la cuisson est terminée, incorporer la crème fraîche cuillère par cuillère pour ne pas former de grumeaux. Mélanger efficacement jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Lorsque toute la crème est incorporée, lancer le mode « Maintien au chaud » et laisser mijoter pendant 15 minutes. Servir avec du riz ou des pâtes.