Sauce béchamel
Sauces et accompagnements · Nanouef
Pour lasagne Gratin Croissant jambon
Mise à jour le
Préparation 0 min · Cuisson 8 min · Repos 0 min
4 portions
Ingrédients
- 50 cl Lait demi écrémé
- 40 G Beurre doux
- 40 G Farine
- Sel, poivre
- 1 Pincée Noix de muscade (facultatif)
Préparation
- Réaliser le roux dans une casserole : mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration
- Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire à ébullition pendant 5 min
- Assaisonner ensuite la béchamel de sel, de poivre du moulin et de noix de muscade. Utilisez la suivant vos besoins
Astuces
Sinon la version avec le robot https://www.cookomix.com/recettes/bechamel-thermomix/